飲食　當週暢銷榜

其餘上榜的 80 本

誠品只標記前 20 名，20 名以後未標名次。

1. 就這麼簡單! 世界冠軍親授4:6法手沖奧義全解析, 煮出令人上癮的好咖啡

   廖光俊,粕谷哲｜方舟文化

   中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

   飲食 當日 上榜飲食 當月 上榜
2. 原味太太的寶寶手指食物: 6個月開始就能自己吃! 自製好抓握、營養多樣化的72道副食品, 讓孩子在BLW中探索五感, 快樂吃、健康成長!

   原味太太｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

   中文書 › 飲食 › 主題料理

   飲食 當月 第 6 名
3. 每餐只做1道菜: 用一只平底鍋成就一盤美味, 65道世界料理天天開飯

   連雪雅,小堀紀代美｜積木文化

   中文書 › 飲食 › 器具料理

   飲食 當日 上榜飲食 當月 上榜
4. 天文學家的咖啡物理學: 以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現, 完美重現理想成果

   魏嘉儀,強納森．蓋聶,Jonathan Gagné｜方言文化出版事業有限公司

   中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

   飲食 當月 上榜
5. 世界餐桌學問大: 從歷史、地理、政治到宗教, 探索全球大事的家庭廚房冒險

   岡根谷實里,岡根谷実里,許郁文｜畢方文化有限公司

   中文書 › 飲食 › 飲食總論
6. 日本喫茶記事套書: 京都喫茶記事+大阪喫茶記事 (2冊合售)

   田中慶一,張嘉芬/ 邱香凝｜日出出版

   中文書 › 飲食 › 飲食總論

   飲食 當日 第 7 名飲食 當月 上榜
7. 法式料理加熱技巧聖經Cuisson: 從烘烤、香煎、燉煮到煙燻, 18類必學加熱技巧, 6大重要關鍵、83道應用與高湯醬汁, 料理人老饕們不能錯過 (新版)

   上杮元勝,大境文化｜大境文化事業有限公司

   中文書 › 飲食 › 西式料理
8. 米其林大廚的下酒料理: 從冷盤開胃小菜到正餐主菜熱食, 100道排隊餐酒館招牌菜輕鬆做! (附居家餐酒搭配指南)

   五十嵐大輔/ 上田淳子/ Tsurezure Hanako/ 高橋善郎/ 岩井穗純,鍾雅茜/ Moku｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

   中文書 › 飲食 › 飲食總論
9. 說不盡的台灣味 上下 (限量上冊親簽版/附台味透光書卡/2冊合售)

   胡川安｜遠流出版事業股份有限公司

   中文書 › 飲食 › 飲食總論
10. 風物季語: 在季節流轉中品味日光和北風, 於淺山流域鋪陳一桌客家菜

    蕭秀琴,彭雅倫｜貓頭鷹出版社

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
11. Wine Folly看圖精通葡萄酒: 讓人一目瞭然的專家級品飲指南 (暢銷紀念版)

    潘芸芝,瑪德琳．帕克特/ 賈斯汀．哈馬克,Madeline Puckette/ Justin Hammack｜積木文化

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當日 第 9 名
12. 節氣餐桌手帖: 生活手札×72+3道應時食帖, 這一年, 我要好好吃飯

    梅依舊｜英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
13. 虹吸咖啡研究室: 認識器材、安全操作、調整風味、剖析變因, 最淺顯易學的虹吸咖啡沖煮指南

    林子芃｜時報文化出版企業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒
14. 菜市場的一年: 100種少婦好吃驚的蔬菜採買攻略

    廖炯程｜晴好出版

    中文書 › 飲食 › 食材料理

    飲食 當日 第 11 名飲食 當月 上榜
15. 食物與廚藝 1-3 (第2版/3冊合售)

    邱文寶/ 林慧珍/ 蔡承志,Harold McGee,哈洛德．馬基｜大家

    中文書 › 飲食 › 食材料理

    飲食 當月 上榜
16. 京都喫茶記事: 從明治到令和, 專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事

    Fanyu (林凡瑜),張嘉芬,田中慶一｜日出出版

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
17. 鈞媽零失敗 低敏．美味副食品 (暢銷修訂版)

    鈞媽｜新手父母出版股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
18. 侍酒師的表現力 (暢銷經典版)

    田崎真也,林盛月｜積木文化

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當日 第 13 名
19. 咖啡．紅茶．葡萄酒深度品飲套書 (3冊合售)

    高毓婷/ 林芳伃,河寶淑/ 趙美羅/ 陳上智｜奇光出版

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當日 第 14 名
20. 黃金比率調味法: 必學基本料理100! 不斷試作思索出的夢幻組合, 有這本, 中西日韓各種料理保證都能完美道地端上桌! (新版)

    Orange Page/ 市瀬悅子,出版菊｜出版菊文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理

    飲食 當日 第 15 名
21. 林姓主婦的晚餐餐桌提案: 4種生活情境×8組餐桌提案=32套美味一桌菜

    林姓主婦｜三采文化股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理

    飲食 當日 第 16 名
22. 臺灣製茶學 (第4版)

    農業部茶及飲料作物改良場｜五南圖書出版股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒
23. 冷凍常備肉料理: 雞豬牛魚, 調味、醃漬、冷凍, 15分鐘輕鬆上菜!

    蔡麗蓉,穀匙夫婦 (Gucci)｜境好出版事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
24. 品茶圖鑑: 走進茶的世界, 214種茶葉解析&全彩茶湯圖片

    陳宗懋/ 俞永明/ 梁國彪/ 周智修｜笛藤出版圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當日 第 18 名飲食 當月 上榜
25. 不失敗的甜點配方研究室: 8種基本款 X 47種變化款 X 17個有趣好玩的甜點配方實驗, 第一次做甜點就成功

    賴惠鈴,Macaroni/ Emo｜晴好出版

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
26. 用點心認識台灣古早味套書: 米製點心、澱粉類點心、原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品, 作夥呷點心! (2冊合售)

    吳怡欣,莊雅閔｜幸福文化

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
27. SAUCES法式料理醬汁聖經: 從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識, 225種必學醬汁, 料理人老饕們一致收藏

    上杮元勝,大境文化｜大境文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
28. 電鍋123: 小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟, 100道無油煙安心料理輕鬆上菜! (暢銷紀念版)

    小廚娘邱韻文｜布克文化出版事業部

    中文書 › 飲食 › 器具料理
29. 深夜小酌! 下酒菜研究所: 157道搭酒最對味的新食感小菜

    小田真規子,Sukeracko,黃筱涵｜三采文化股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理

    飲食 當月 第 18 名
30. 法式蔬菜技法全書: 斐杭狄法國高等廚藝學校的食譜與烹飪指南

    FERRANDI Paris,羅亞琪,斐杭狄法國高等廚藝學校｜麥浩斯資訊股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 西式料理
31. 不開瓦斯也會煮! 202道微波爐料理

    林慧雯,Mayuko｜尖端出版

    中文書 › 飲食 › 器具料理

    飲食 當月 上榜
32. 生活裡的葡萄酒課: 跟著遊牧尋酒師, 開啟無框架品飲餐搭之樂

    Célia沈芸可｜幸福文化

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒
33. 手作希臘優格全圖解: 第一本無添加優格專書! 31款自製配方X28道應用食譜, 直接吃或做成甜點、鹹食都美味無比!

    葛瑞絲,朴泫柱,박현주｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
34. 日本料理擺盤美學: 從食材搭配、烹調手法、器皿挑選, 解析星級餐廳銀座小十的料理設計

    周雨枏,奧田透｜麥浩斯資訊股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理
35. 維也納糕點百科圖鑑: 終極版! 收錄從傳統至現代, 值得收藏的80種糕點及咖啡文化, 最詳盡的起源、典故與完整配方

    小菅陽子,大境文化,こすげようこ｜大境文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
36. 精準掌握近乎完美的好味道! 麵包職人烘焙教科書

    堀田誠,姜柏如｜良品文化

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
37. 張宗賢經典台味與歐法麵包套書: 張宗賢百吃不膩經典台味麵包+張宗賢純粹麥香經典歐法麵包 (2冊合售)

    張宗賢｜原水文化

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當日 第 20 名
38. 當台灣電鍋遇上日本料理家: 顛覆對傳統電鍋的想像! 從主食、小菜到甜點的創意美味, 全部一鍵搞定!

    李亞妮,山田英季｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 器具料理
39. Sourdough發酵種&麵包: 收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略, 從科學解析到實際應用的所有技術與資訊

    大境文化,呂怡佳,山田滋/ 高江直樹/ 甲斐達男/ 竹谷光司/ 發酵種&麵包編輯委員會｜大境文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
40. Shortcake名店完美比例夾層蛋糕: 17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧, 對美味的極致講究

    旭屋出版,大境文化｜大境文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
41. 萬年不敗台灣小吃! 商業級配方大公開: 人氣名師以多年教學經驗、關鍵提點, 傳授就是吃不停的道地熱門小吃! 自煮美味無負擔, 開店接單也沒問題

    蔡萬利/ 楊勝凱｜日日幸福事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 台式料理

    飲食 當日 上榜
42. 調酒技法全圖解: 一看就懂! 跟著調酒師的創作思維、調配技法到應用演繹, 享受雞尾酒的76款酒譜製作與圖示教學! (附QRCOD教學影片)

    朴珠和,林大懇,박주화｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒
43. 呂昇達職人手作烘焙套書: 職人手作吐司全書+職人手作貝果全書 (2冊合售)

    呂昇達｜布克文化出版事業部

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
44. 韓國媽媽最愛的韓食組合技: 最道地食材搭配, 煮出230+道韓風家常菜

    陳建安,Super Recipe月刊誌/ 鄭慜,요리잡지 수퍼레시피/ 정민｜三采文化股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理

    飲食 當日 上榜
45. 禪居食堂

    妙具法師｜福報文化股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
46. 今天也想吃布丁

    も。けん,林俞萱,mo.ken｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
47. 理想餐桌布置學: 器皿挑選、造型搭配、配色技巧, 打造你的餐桌風格

    浜裕子,李友君｜麥浩斯資訊股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
48. 茗茶秋毫: 南投縣傳統手工製茶文化

    蘇沛琪｜南投縣政府文化局

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒
49. 從酵母思考麵包的製作: 75個關於製作麵包的為什麼? 認識並應用老麵．葡萄乾種．天然酵母種．啤酒花種．酸種．檸檬種 (暢銷新版)

    出版菊文化,志賀勝榮 (Katsuei Shiga),胡家齊｜出版菊文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
50. 好好吃鹽, 鹽的料理帖: 擺脫減鹽迷思! 保留原味X極簡調味X黃金比例, 90品最佳用鹽的安心料理

    林詠純,角田真秀｜墨刻出版股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理

    飲食 當日 上榜
51. 會開瓦斯就會煮 3: 就是這個味! 蟬聯暢銷榜100週, 大象主廚感恩鄉親100道大放送!

    大象主廚｜野人文化股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
52. 義大利美食史: 在神話與刻板印象之外 (增訂新版)

    柯松韻,法比歐．帕拉薩索利,Fabio Parasecoli｜天培出版社

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
53. 匠心職人陳豐昇歐式麵包全技法套書 (2冊合售)

    陳豐昇｜出色文化事業出版社

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
54. 料理名家私房常備冷凍調理包百變食譜: 裝袋、調味、冷凍, 11種主要食材搭配15種美味配方, 保存期長、免解凍、方便煮, 60道多國料理輕鬆上桌! (暢銷經典版)

    藤井恵,林美琪,藤井惠｜積木文化

    中文書 › 飲食 › 食材料理
55. 台菜香味傳99: 5種香氣X22種味型, 與美味秘訣的常備醬汁、風味油, 烹調出最有台味的99道傳承台菜!

    蕭維剛,黃景龍/ 鄭乃綱｜日日幸福事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 台式料理
56. 老麵點的新配方: 麵粉+米粉的實用技法, 軟Q包子×好吃餃子×台式粿粄×傳統酥派!

    胡俊明｜和平國際文化有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
57. 品嘗．烹煮．盛裝: 日本飲食文化奠基人上至節氣、下至地理的美味追尋

    北大路魯山人,王文萱｜一起來出版

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當日 上榜
58. 假日有時也想輕鬆煮! 日本食譜書大獎獲獎料理家教你用13種常備食材, 玩出86個美味早午餐, 讓你充滿期待, 心情愉悅!

    賴惠鈴,小田真規子/ 料理; 谷綾子/ 文字｜幸福文化

    中文書 › 飲食 › 主題料理
59. 網路接單! 素小吃賺大錢: 精選米麵食、糕、粿、湯品、鍋料理等5~50人份黃金配方素料理

    齋心主廚｜朱雀文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
60. 留在Tomo桑心底的日本味: 想念家鄉的60道日式料理

    Tomo (加賀美智久)｜台灣角川股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理
61. 且慢茶館: 從品茶, 品味人生

    葉中雄｜晨星出版有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
62. 純素主義烘焙聖經: 89道巴黎名店配方與步驟技巧教學, 無蛋奶全植物也能做出正統法式甜點

    貝雷尼絲．勒孔特,林惠敏,Bérénice Leconte｜麥浩斯資訊股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
63. 女巫阿娥的香料廚房: 活用四季常備香料, 做出健康療癒的餐桌風景

    阿娥｜聯經出版事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
64. 全穀蔬食烘焙時間: 韓國素食專家的46種不過敏、零負擔甜點配方大公開

    金妏柾,陳品芳｜時報文化出版企業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
65. 吃的台灣史: 荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法, 尋找台灣的飲食文化史

    翁佳音/ 曹銘宗｜貓頭鷹出版社

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當月 第 19 名
66. 擺盤321: 讓日常餐桌看見質感

    舒斐 Sophie Su｜上優文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
67. 料理與糕點的風味組件圖鑑 183: 專業主廚對視覺．味覺．口感．溫度… 等細節的極致追求, 帶你深入瞭解星級餐廳不能缺少的22類風味組件

    秋田和則/ 浅井拓也/ 安平次真史/ 牛窪健人/ 江藤英樹/ 江見常幸/ 古賀哲司/ 小岸明寛/ 清水崇充/ 杉岡憲敏/ 仲本章宏/ 平瀬祥子/ 平野敬祐/ 山本鉄巳｜大境文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 西式料理
68. 港式滋味 2: 茶樓點心、燒味、街頭小吃輕鬆做

    Chef Chu｜萬里機構．萬里書店

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當日 上榜飲食 當月 上榜
69. 全新高含水麵包烘焙法: 從揉麵到發酵一盒到底, 顛覆傳統揉麵作法的超輕鬆減法烘焙

    周欣芃,松尾美香｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當月 上榜
70. 一碗養生好粥道: 208道經典古方, 日常溫養╳慢病慢養╳節氣調理

    楊力｜英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
71. 酒吧裡的三明治

    徐承義,坂田阿希子｜瑞昇文化事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當月 上榜
72. 外傭學做銀髮族料理

    程安琪｜橘子文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
73. 千年茶事: 直擊古人飲茶現場! 茶史、茶人、茶器、茶詩詞, 成為一個懂茶的人

    戴明華｜原點出版社

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當月 上榜
74. 頂級威士忌酒廠的故事: 蘇格蘭泥煤煙燻、美國波本奔放、愛爾蘭圓潤、臺灣之光噶瑪蘭……走遍全球52座酒廠、細述100種頂級品的個性

    周沛郁,Joel Harrison,喬艾爾．哈里遜｜任性出版有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當月 第 14 名
75. 日本酒正發酵! 用插畫讀懂SAKE的風味與文化

    葉韋利,和田義/ 淺井直子｜積木文化

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當月 第 15 名
76. 老碗盤端出澎湃台灣味: 做伙吃桌! 名廚王永宗的辦桌手路菜與傳世珍藏

    王永宗｜麥田出版社

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當月 第 7 名
77. 快炒10分鐘美味上桌: 主廚的上菜縮時術! 用最簡單的步驟&關鍵技巧, 在家炒出熱炒店的靈魂風味, 菜色豐富, 超級下飯, 讓人天天都想吃

    溫國智,蕭維剛｜日日幸福事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理

    飲食 當月 上榜
78. 法式莎布蕾, 英式脆餅乾, 美式軟餅乾: 剛剛好的份量、剛剛好的酥鬆脆, 一盤烤出風靡當地的經典之味。

    青山翠,韓宇｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當月 上榜
79. 起司的科學 (最新修訂版)

    齋藤忠夫,何姵儀｜晨星出版有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
80. Domaine Takahiko: 釀酒是永不停止的奮鬥

    Yasuyuki Ukita,陳仕華/ 羅盛郅,浮田泰幸｜無境文化事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當日 上榜