飲食　當月暢銷榜

其餘上榜的 80 本

誠品只標記前 20 名，20 名以後未標名次。

1. 酒吧裡的三明治

   徐承義,坂田阿希子｜瑞昇文化事業股份有限公司

   中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

   飲食 當週 上榜
2. 就這麼簡單! 世界冠軍親授4:6法手沖奧義全解析, 煮出令人上癮的好咖啡

   廖光俊,粕谷哲｜方舟文化

   中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

   飲食 當日 上榜飲食 當週 上榜
3. 港式滋味 2: 茶樓點心、燒味、街頭小吃輕鬆做

   Chef Chu｜萬里機構．萬里書店

   中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

   飲食 當日 上榜飲食 當週 上榜
4. 酸種麵包原來如此: 從零開始~祖祖的自養酵母烘焙筆記

   唐子浩,Tzu-Hao Tang｜麥浩斯資訊股份有限公司

   中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

   飲食 當日 第 12 名飲食 當週 第 10 名
5. 台灣菜的文化史: 食物消費中的國家體現

   陳玉箴｜聯經出版事業股份有限公司

   中文書 › 飲食 › 飲食總論
6. 東京．大阪．神戶名店DEL'IMMO蛋糕卷: 名店配方全公開 風味．口感．技巧, 不論是誰都能輕鬆上手, 職人終極配方!

   江口和明｜大境文化事業有限公司

   中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
7. 台北早餐大王: 咀嚼一座城市的生活百態

   真芳早餐編輯部｜積木文化

   中文書 › 飲食 › 飲食總論
8. 小周師的減法料理: 做菜原來就不該那麼累!

   小周師 (周維民)｜布克文化出版事業部

   中文書 › 飲食 › 主題料理
9. 吃沙拉: 100道冷熱沙拉×100款獨門醬料 (暢銷新裝版)

   지은경,陳品芳,池銀暻｜尖端出版

   中文書 › 飲食 › 主題料理
10. 好好吃飯 好好生活: 在一飯一蔬之間, 找回生活的溫度

    李繼強｜出色文化事業出版社

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當日 上榜
11. 千層蛋糕的時序與溫度: 破解塌陷與不穩定的關鍵技術, 職人級千層蛋糕製作全圖解!

    Luna｜上優文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當日 第 3 名
12. 法式料理聖經

    Julia Child/ Louisette Bertholle/ Simone Beck,Sidonie Coryn,茱莉雅．柴爾德/ 露伊瑟．貝賀托勒/ 西蒙娜．貝克,西多妮．柯林,林潔盈｜臺灣商務印書館股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 西式料理
13. 大廚不外傳の黃金比例調醬祕訣571 (暢銷修訂版)

    学研パブリッシング,學研編輯部,鄭睿芝｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
14. SAUCE法式料理的新醬汁: 一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁, 日本當代新銳主廚聯手, 傳授製作、應用與變化, 加附料理搭配與基礎高湯配方

    胡家齊,荒井昇/ 金山康弘/ 高田裕介/ 生井祐介/ 目黑浩太郎,荒井昇／金山康弘／高田裕介／生井祐介／目黑浩太郎｜大境文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 西式料理
15. 解開酸種麵包謎團: 臺灣酸種麵包職人的發酵研究

    許雋詳｜出色文化事業出版社

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
16. 麵包哲學家的主食麵包: 神樂坂傳奇名店配方與技術論

    榎本哲,邱婉婷｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
17. 快炒10分鐘美味上桌: 主廚的上菜縮時術! 用最簡單的步驟&關鍵技巧, 在家炒出熱炒店的靈魂風味, 菜色豐富, 超級下飯, 讓人天天都想吃

    溫國智,蕭維剛｜日日幸福事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理

    飲食 當週 上榜
18. 外交候鳥的餐桌紀行

    宋雅雯｜出色文化事業出版社

    中文書 › 飲食 › 無國界料理
19. 家常麵攤學: 人氣麵點×精華湯頭×經典小菜

    柚子｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
20. 菜市場的一年: 100種少婦好吃驚的蔬菜採買攻略

    廖炯程｜晴好出版

    中文書 › 飲食 › 食材料理

    飲食 當日 第 11 名飲食 當週 上榜
21. 日式幸福餐桌: 118道調理身體的飯糰與味噌湯 (繁中暢銷版)

    洪伶,藤井惠｜布克文化出版事業部

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理
22. 不妥協的純植物烘焙: 第一次做無蛋奶甜點就上手! IG人氣甜點師從基礎傳授, 40道絕美成品、好吃又好做的夢幻全素食譜公開

    a greener soul｜山岳文化

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當週 第 8 名
23. 非常有機: 國際有機之父談健康活到156歲 (第2版)

    樓慕瑾｜聯經出版事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
24. 鑄鐵鍋家料理4.0 健康私房好菜篇: 一鍋到底健康煮! 高蛋白、多蔬菜、好澱粉, 100道全家都愛的減醣少油美味

    我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 器具料理

    飲食 當週 第 4 名
25. 薄餅: 烤箱與平底鍋的麥香之旅

    小松あき,林芸蔓｜瑞昇文化事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理
26. 南青山UN GRAIN的燒菓子: 一口精緻小巧的極上風味

    UN GRAIN,邱婉婷｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
27. 高代謝地中海日常菜: 早午餐X便當菜X常備菜, 全球最佳飲食法75道減醣低卡速簡料理

    謝長鴻 (馬可)｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
28. 傳家電鍋菜150

    林美慧｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 器具料理
29. 鹽選島滋味: 7種鹽漬風土物產X8位職人用鹽心法X10處鹽場在地故事

    蔡炅樵/ 林嘉琪/ 沈錳美/ 陳靜宜｜遠流出版事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當週 第 3 名
30. 東京名店OYATSUYA SUN 5大常溫甜點: 馬芬．磅蛋糕．司康．比司吉．餅乾

    梅澤ちあき,梅澤秀一郎,徐承義｜瑞昇文化事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
31. 和牛入魂: 從產地到餐桌! 一年吃牛300天的和牛控傳授好肉怎麼來? 怎麼挑? 怎麼吃? 的內行門道

    黃詩婷,小池克臣｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當週 第 7 名
32. 節氣食堂: 我是農產品促銷員

    王浩一｜有鹿文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當日 上榜飲食 當週 第 18 名
33. 一甲子米食技藝大全: 圖解步驟╳營養美味╳節慶典故, 國寶名師完整傳承不敗配方

    劉妙華｜蔚藍文化出版股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
34. 麵包之歌: 走出人生低谷的烘焙魔法 (附80道療癒食譜)

    凱蒂．泰德/ 艾爾．泰德,Kitty Tait/ Al Tait,善靜｜蔚藍文化出版股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
35. 真正重要的事只有一點點: 不是要更努力, 而是讓生活更簡單, 日本人氣料理家化繁為簡的生活哲學

    張成慧,吳雯｜遠流出版事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
36. 肉の料理科學超圖解: 大廚不外傳的雞豬牛羊306個部位烹調密技, 從選對肉到出好菜一本搞定! (暢銷修訂版)

    朝日新聞出版,鄭睿芝｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
37. 樓上的熟食店: 飲食、閱讀、關於飲食的閱讀, 與閱讀時的飲食

    Dwight Garner,黃心彤,德懷特．賈納｜二十張出版

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
38. 三合院裡的米食記憶: 跟著阿媽做粿縛粽, 大灶旁的煮食香氣與手記 (附隨書贈復古版畫/水彩手繪藏書票2款一組)

    雙口呂文化廚房｜幸福文化

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
39. 日本喫茶記事套書: 京都喫茶記事+大阪喫茶記事 (2冊合售)

    田中慶一,張嘉芬/ 邱香凝｜日出出版

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當日 第 7 名飲食 當週 上榜
40. 吐司研究室: 掌握濃郁、甜味、鹹味的完美平衡, 118款從家庭料理到店鋪熱賣的吐司創意搭配

    永田唯,謝薾鎂｜麥浩斯資訊股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
41. 今天煮什麼?: 型男主廚吳秉承的百搭美味方程式, 活用15種食材╳ 6種鍋具小家電, 教你又快又省錢, 搞定一桌超營養料理!

    吳秉承｜蔚藍文化出版股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理

    飲食 當日 第 8 名
42. 人氣甜點工作室Her×Her的美味食譜: 餅乾、常溫蛋糕和鮮奶油蛋糕, 經典食譜分享不藏私, 做出每天都想吃的好味道

    Vanessa Liu｜台灣東販股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
43. 不開瓦斯也會煮! 202道微波爐料理

    林慧雯,Mayuko｜尖端出版

    中文書 › 飲食 › 器具料理

    飲食 當週 上榜
44. 八角哲學

    江振誠,李芳齡,Andre Chiang｜天下雜誌股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
45. 日本料理職人必備基礎技能完全圖解: 米其林二星Waketokuyama總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義

    野﨑洋光,周雨枏｜麥浩斯資訊股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理
46. 全新高含水麵包烘焙法: 從揉麵到發酵一盒到底, 顛覆傳統揉麵作法的超輕鬆減法烘焙

    周欣芃,松尾美香｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當週 上榜
47. 麥味登溫暖你的每一天: 台式早餐進化論 品牌再造X數智轉型X永續發展

    卓靖倫/ 口述; 王筱君/ 撰寫｜商周出版

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當日 上榜飲食 當週 第 16 名
48. 激瘦20kg! 懶人減脂餐500道: 高纖高蛋白×低醣低脂, 不必挨餓、翻開就煮, 從三餐、甜點到宵夜的美味瘦身料理

    まるみキッチン,丸美廚房,林詠純｜墨刻出版股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
49. 私房甜點宴: 最適合送禮的繽紛甜點盛宴

    築山はつみ,闕韻哲｜三悅文化圖書事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
50. 來炊粿: 軟糯的古早糕&Q潤的在地粿

    王景茹｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當日 上榜飲食 當週 第 17 名
51. 法式莎布蕾, 英式脆餅乾, 美式軟餅乾: 剛剛好的份量、剛剛好的酥鬆脆, 一盤烤出風靡當地的經典之味。

    青山翠,韓宇｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當週 上榜
52. 小酌時間: 比才的69道靈魂小料理

    比才｜新經典圖文傳播有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
53. 如何品嘗? 簡單練習, 打造專屬自己的風味資料庫

    曼迪．納格利奇,Mandy Naglich,黃于薇｜紅樹林文化出版事業部

    中文書 › 飲食 › 飲食總論

    飲食 當日 第 10 名
54. 味覺獵人: 舌尖上的科學與美食癡迷症指南 (第3版)

    莊靖,Barb Stuckey,芭柏．史塔基｜漫遊者文化事業股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
55. 貝果與鹽可頌的黃金比例: 復熱也好吃的Q彈系麵包配方

    Elma玩麵粉｜悅知文化

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
56. 每餐只做1道菜: 用一只平底鍋成就一盤美味, 65道世界料理天天開飯

    連雪雅,小堀紀代美｜積木文化

    中文書 › 飲食 › 器具料理

    飲食 當日 上榜飲食 當週 上榜
57. 天文學家的咖啡物理學: 以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現, 完美重現理想成果

    魏嘉儀,強納森．蓋聶,Jonathan Gagné｜方言文化出版事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當週 上榜
58. 義式咖啡的萃取科學: 專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊; 煮出油脂平衡、基底飽滿, 適口性佳的濃縮咖啡

    史考特．拉奧,魏嘉儀,Scott Rao｜方言文化出版事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒
59. 世界麵包百科圖鑑: 終極版! 橫跨歐亞美非, 麵包狂熱分子喜愛的123種麵包

    東京製菓學校/ 監修,大境文化,東京製菓学校,胡家齊｜大境文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
60. 咖啡冠軍的手沖咖啡學: 從了解自己喜歡的味道, 找到專屬自己的咖啡配方

    井崎英典,林俞萱｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當日 上榜
61. 千年茶事: 直擊古人飲茶現場! 茶史、茶人、茶器、茶詩詞, 成為一個懂茶的人

    戴明華｜原點出版社

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當週 上榜
62. 蛋糕結構研究室: 徹底解析五大關鍵材料, 掌握柔軟×紮實×濕潤×蓬鬆終極配方比 (暢銷改版)

    林文中｜麥浩斯資訊股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
63. 風味的誕生: 日本職人麵包學

    谷口佳典｜出色文化事業出版社

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心

    飲食 當日 上榜
64. 大廚不外傳の黃金比例調醬祕訣801 (增量升級版)

    鄭睿芝/ 李亞妮,學研編輯部｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 食材料理
65. 雞尾酒手帳 (微醺版)

    上田和男; 今福貴子/ 採訪．文,張雲清｜人人出版股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒
66. 台灣製造: MIT台菜與台灣味, 台灣人的飲食故事 (作者親簽版)

    魏貝珊,李旭｜二十張出版

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
67. 野菜圖典: 從田野到餐桌, 180種蔬菜身世與風味

    長井史枝,Fumie Nagai,陳幼雯,川副美紀｜積木文化

    中文書 › 飲食 › 食材料理

    飲食 當週 第 19 名
68. 東南亞飲食香料學: 南洋經典菜解密、香料與風土交織的味覺地誌

    陳愛玲｜麥浩斯資訊股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
69. 米其林料理人的日常和食: 簡單煮出味自慢日本料理的祕訣, 58道料亭風家常食譜全圖解

    一二三庵,彭琬婷｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理
70. Wine Folly: 看圖學葡萄酒 (附餐酒搭配摺頁手冊)

    Madeline Puckette/ Justin Hammack,瑪德琳．帕克特/ 賈斯汀．哈馬克,張一喬｜積木文化

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒
71. 食物與廚藝 1-3 (第2版/3冊合售)

    邱文寶/ 林慧珍/ 蔡承志,Harold McGee,哈洛德．馬基｜大家

    中文書 › 飲食 › 食材料理

    飲食 當週 上榜
72. 牡蠣萬歲: 美味、誘惑、金錢與權力, 完美食材的地理與歷史, 附贈保證好吃的經典食譜

    王翎,德魯．史密斯,Drew Smith｜日出出版

    中文書 › 飲食 › 飲食總論
73. 品茶圖鑑: 走進茶的世界, 214種茶葉解析&全彩茶湯圖片

    陳宗懋/ 俞永明/ 梁國彪/ 周智修｜笛藤出版圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當日 第 18 名飲食 當週 上榜
74. 瑪德蓮&費南雪の烘焙實驗室: 法式常溫人氣甜點的配方、材料驗證與變化食譜

    加藤里名,周欣芃｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
75. 會開瓦斯就會煮 續攤: 跟著大象主廚學做台灣胃最愛料理, 從土雞城、夜市小吃一路吃到居酒屋、涮涮鍋、韓劇名菜!

    大象主廚｜野人文化股份有限公司

    中文書 › 飲食 › 主題料理
76. 一起帶．冷便當: 國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒

    宜手作,王正毅/ 高大鈞｜積木文化

    中文書 › 飲食 › 主題料理
77. 茶味裡的隱知識: 風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事, 我的10年學茶筆記

    王明祥｜幸福文化

    中文書 › 飲食 › 飲品咖啡茶酒

    飲食 當日 上榜
78. 長時間發酵的理想麵包: Pain Stock人氣排隊麵包店的營業配方

    平山哲生,周欣芃｜邦聯文化事業有限公司

    中文書 › 飲食 › 烘焙甜點／麵包點心
79. 正韓小菜: 五星韓廚的道地韓國小菜! 從開胃泡菜到麻藥雞蛋, 65道零失敗偷飯料理

    孫榮 (Kai Son)｜台灣廣廈有聲圖書有限公司

    中文書 › 飲食 › 亞洲料理
80. 餐桌上的蔬菜百科 (2021暢銷增訂版)

    潘瑋翔｜麥浩斯資訊股份有限公司

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